لعلاج فقر الدم ، من الضروري زيادة كمية الهيموغلوبين في مجرى الدم ، وهو أحد مكونات الدم الذي يحمل الأكسجين. لهذا ، من المهم زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد وحمض الفوليك ، لأنها تساعد الجسم على إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين.
وبهذه الطريقة ، هناك 3 نصائح بسيطة يمكن علاجها بفقر الدم والتي ينبغي اتباعها كل يوم هي:
1. تناول الأطعمة الغنية بالحديد في جميع وجبات الطعام
الأطعمة الغنية بالحديد هي أساسا اللحوم والدجاج والبيض والكبد وبعض الأطعمة ذات المنشأ النباتي ، مثل البنجر والبقدونس والفاصوليا والعدس. يجب أن يتم تضمين هذه الأطعمة في جميع الوجبات ، والوجبات الخفيفة مثل ساندويتش أو التابيوكا مع البيض أو الجبن أو الدجاج الممزق ، على سبيل المثال.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن طهي الطعام في وعاء حديدي يساعد على زيادة كمية الحديد في هذه الأطعمة. فيما يلي كيفية تحسين امتصاص الحديد في: 3 حيل لإثراء الأطعمة بالحديد.
2. تناول الفواكه الحامضة في وجبات الطعام
يصعب امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة ذات الأصل النباتي ، مثل الفاصولياء والبنجر ، بواسطة الأمعاء التي تحتاج إلى فيتامين C لزيادة معدل امتصاص الجسم. ولذلك ، فإن استهلاك الفواكه الحامضة والخضروات الطازجة في وجبات الطعام ، والتي عادة ما تكون غنية بفيتامين C ، يساعد في مكافحة فقر الدم.
من النصائح الجيدة تناول عصير الليمون أثناء تناول الوجبات أو تناول الفواكه مثل البرتقال والأناناس والكاجو كحلوى ، وجعل العصائر غنية بالحديد وفيتامين ج ، مثل عصير البنجر مع الجزر والبرتقال.
3. تجنب استهلاك الأطعمة التي تضعف امتصاص الحديد
يجب تجنب الكحول والقهوة والشوكولاته والبيرة لأنها تضعف امتصاص الجسم للحديد. بالإضافة إلى ذلك ، الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب ومنتجات الألبان تقلل أيضا امتصاص الحديد ويجب تجنبها أثناء الوجبات الرئيسية مثل الغداء والعشاء.
يجب اتباع هذه الرعاية طوال فترة علاج فقر الدم ولا تستبعد الحاجة إلى تناول الأدوية التي يحددها الطبيب ، ولكنها طريقة طبيعية لتكميل وإثراء النظام الغذائي.
الأطعمة لعلاج فقر الدم
يجب أن تكون الأطعمة لعلاج فقر الدم غنية بالحديد ، لأن هذا هو عنصر أساسي في تصنيع الهيموجلوبين في الدم. لهذا ، من الضروري تناول الكمية الموصى بها من 8 ملغ يوميا للرجال والنساء فوق 50 سنة و 18 ملغ للنساء دون سن الخمسين.
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحقيق المبلغ اليومي الموصى به ، وبعض الأمثلة على ذلك:
| طعام | كمية الحديد في 100g | طعام | كمية الحديد في 100g |
| اللحوم ، ولكن أساسا الكبد | 12 ملغ | البقدونس | 3.1 ملغ |
| البيض كله | 2 إلى 4 ملغ | زبيب | 1.9 ملغ |
| خبز الشعير | 6.5 ملغ | أكي | 11.8 ملغ |
| الفاصوليا السوداء والحمص وفول الصويا الخام | 8.6 ملغ 1.4 ملغ 8.8 ملغ | تقليم | 3.5 ملغ |
| سبانخ معلبة طازجة ، جرجير وجرجير | 3.08 ملغ 2.6 ملغ 1.5 ملغ | التين في شراب | 5.2 ملغ |
| المحار وبلح البحر | 5.8 ملغ ؛ 6.0 ملغ | Jenipapo المجففة | 14.9 ملغ |
| رقائق الشوفان | 4.5 ملغ | جامبيو | 4.0 ملغ |
| براون الجوز | 5.0 ملغ | توت العليق في شراب | 4.1 ملغ |
| السكر البني | 4.2 ملغ | أفوكادو | 1.0 مجم |
| مسحوق الكاكاو | 2.7 ملغ | التوفو | 6.5 ملغ |
شاهد مثالاً لقائمة حول كيفية صنع أطعمة حديدية عالية لعلاج فقر الدم.
شاهد الفيديو وشاهد نصائح أخرى من اختصاصي التغذية لدينا لعلاج فقر الدم:
