الحامض الأميني هو حمض أميني أساسي يؤدي إلى زيادة الهستامين ، وهي المادة التي تنظم استجابات الجسم الالتهابية. عندما يستخدم الهيستيدين في علاج الحساسية ، يجب أن يؤخذ كمكمل في الأجزاء التي يمكن أن تتراوح من 100 إلى 150 ملغ في اليوم ويشرع من قبل الطبيب.
عندما لا يتم حفظ الأسماك بشكل صحيح ، يتحول الهيستيدين إلى الهيستامين عن طريق البكتيريا ، مما يجعل الأسماك تحتوي على كميات كبيرة من الهيستامين ، والتي يمكن أن تسبب التسمم في البشر.
قائمة الأطعمة الغنية في الهيستدين
الأطعمة الرئيسية الغنية بالهيستدين هي الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض والحليب ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم ولكن هناك أطعمة أخرى تحتوي أيضا على هذا الأحماض الأمينية مثل:
- القمح الكامل والشعير والجاودار.
- الجوز والبندق والجوز والكاجو.
- الكاكاو.
- البازلاء ، الفاصوليا ؛
- الجزر ، والبنجر ، والباذنجان ، اللفت ، والكسافا والبطاطا.
بما أن الهيستدين هو حمض أميني لا يستطيع الجسم إنتاجه ، فمن الضروري استيعاب هذا الحمض الأميني من خلال التغذية.
وظيفة في الهيستدين
الوظائف الرئيسية في جسم الهيستيدين هي تقليل الحموضة في المعدة ، وتحسين الغثيان ، وحرقان فوق كل النساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الهيستدين على مكافحة أمراض الدورة الدموية ، وخاصة الجهاز القلبي الوعائي لأنه عائي ممتاز.
