تعتبر الأطعمة الغنية بالكيرسيتين طريقة رائعة لتحفيز وتقوية جهاز المناعة ، لأن الكيرسيتين مضاد للأكسدة يزيل الجذور الحرة في الجسم ، ويجنب تلف الخلايا والحمض النووي ، وبالتالي يمكن أن يمنع ظهور السرطان. على سبيل المثال.
وبالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تعتبر وظيفية من خلال وجود كيرسيتين لها عمل مضاد للالتهابات ومضاد للهستامين يساعد على الوقاية من أمراض القلب ويخفف بعض أعراض المشاكل التحسسية مثل زكام وخلايا النحل وتورم الشفتين.
عموما ، فإن الأطعمة الأكثر غنى في كيرسيتين هي الفواكه والخضروات ، لأن كيرسيتين هو نوع من الفلافونويد الذي يعطي اللون لهذه الأطعمة. وبالتالي ، فإن الفواكه مثل التفاح والكرز ، أو غيرها من الأطعمة مثل البصل والفلفل أو نبات الكبر هي من بين أغنى في كيرسيتين.
ما هو كيرسيتين المستخدمة؟
يستخدم كيرسيتين على نطاق واسع لمنع ظهور مشاكل صحية مختلفة ، وبالتالي يمكن استخدامه في:
- تقوية جهاز المناعة
- القضاء على تراكم الجذور الحرة في الجسم.
- خفض مستويات الكولسترول السيئة (LDL) ؛
- تقليل فرص حدوث نوبة قلبية أو سكتة دماغية ؛
- تقليل أعراض الطعام أو الحساسية التنفسية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام كيرسيتين للمساعدة في منع تطور السرطان أو استكمال العلاج السريري لأنواع مختلفة من السرطان لأنه قادر على تحسين جهاز المناعة.
قائمة الأطعمة الغنية في كيرسيتين
| طعام (100 جم) | كمية كيرسيتين |
| نبات الكبر | 180 ملغ |
| فلفل أصفر | 50.63 مجم |
| الحنطة السوداء | 23.09 مجم |
| بصل | 19.36 مجم |
| توت بري | 17.70 مجم |
| التفاح مع التقشير | 4.42 ملغ |
| العنب الأحمر | 3.54 ملغ |
| بروكلي | 3.21 ملغ |
| الكرز المعلب | 3.20 مجم |
| ليمون | 2.29 مجم |
لا توجد جرعة موصى بها للكمية اليومية من الكيرسيتين ، ومع ذلك ، ينصح بعدم تجاوز 1 غرام من الكيرسيتين في اليوم ، لأنها يمكن أن تسبب تلف الكلى ، مما يساهم في بداية الفشل الكلوي ، على سبيل المثال.
بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، يمكن تناول الكيرسيتين أيضًا على شكل مكملات غذائية ، أو بيعها بمفردها أو بالاشتراك مع مواد أخرى مثل فيتامين سي أو بروميلين. معرفة المزيد عن هذه المكملات الغذائية في كيرسيتين.
