وتستخدم البروتينات مسحوق أساسا من قبل النباتيين ، الذين يتبعون اتباع نظام غذائي خال تماما من الأطعمة الحيوانية. عادة ما تصنع البروتينات النباتية من الأطعمة مثل فول الصويا والأرز والبازلاء ، ويمكن استخدامها لتكملة النظام الغذائي وتعزيز اكتساب الكتلة العضلية.
بشكل عام ، مسحوق البروتين الأكثر شيوعًا هو بروتين مصل الحليب ، المصنوع من مصل اللبن في حليب البقر ، ولكن هناك مكملات نباتية مصنوعة من الحبوب مثل:
- فول الصويا.
- البازلاء.
- الأرز.
- شيا.
- اللوز.
- الفول السوداني.
- القنب.
هذه المكملات عادة ما تكون خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز ، ويمكن أن تضاف إلى المنكهات التي تعطي نكهات متنوعة من الفانيليا والشوكولاتة والفراولة ، على سبيل المثال. وعادة ما تباع في متاجر المكملات الغذائية.
كيف تختار بروتين جيد
بشكل عام ، يتكون البروتين النباتي الجيد من الحبوب غير المعدلة وراثيا والعضوي ، والتي تضمن جودة المنتج والحد من استخدام المواد الكيميائية الزراعية في المزارع. فول الصويا هي الحبوب التي توفر أعلى عدد من الأحماض الأمينية ، وبالتالي فهي البروتين الأكثر اكتمالاً من الخضراوات ، ولكن هناك أيضاً خلائط عالية الجودة من البروتين في السوق ، مثل تلك التي تستخدم الأرز والبازلاء كمصدر للأحماض الأمينية.
من المهم أيضًا مراقبة كمية البروتين لكل جزء من المنتج ، نظرًا لزيادة البروتين وأقل الكربوهيدرات ، كلما كان تركيز المنتج وجودته أفضل. يمكن العثور على هذه المعلومات في مخطط معلومات التغذية لكل ملصق منتج. انظر لماذا تستهلك الأطعمة العضوية.
متى تستخدم
يمكن استخدام البروتين النباتي المسحوق لتكملة النظام الغذائي للأشخاص الذين لا يتناولون الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، والتي هي المصادر الرئيسية للبروتين في النظام الغذائي. وجود كمية كافية من البروتين مهم في وظائف مثل تعزيز النمو ، التئام الجروح ، تقوية جهاز المناعة وتجديد الخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الملحق لتحفيز اكتساب العضلات ، وهو الهدف الذي يتطلب كمية أعلى من البروتينات ذات النوعية الجيدة لتعزيز الانتعاش ونمو العضلات.
الكمية الموصى بها
بشكل عام ، يتم استخدام حوالي 30 جرامًا من مسحوق البروتين يوميًا ، ولكن قد تختلف هذه الكمية وفقًا للوزن والجنس والعمر ونوع التدريب لكل شخص وينبغي أن يوصى به الطبيب أو خبير التغذية.
بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أيضًا تقييم كمية ونوع البروتين المستهلك بشكل طبيعي من الغذاء ، بحيث يتم استخدام الملحق في الكمية المناسبة لتكملة الطعام. اكتشف الخضروات الغنية بالبروتين.
