الطحالب هي النباتات التي تنمو في البحر ، وخاصة الغنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد واليود ، ولكن يمكن أيضا أن تعتبر مصادر جيدة للبروتين والكربوهيدرات وفيتامين أ.
الأعشاب البحرية جيدة للصحة ويمكن وضعها في السلطة أو الحساء أو حتى في صلصة الخضروات أو الحساء ، وبالتالي زيادة القيمة الغذائية للخضروات. فوائد أخرى من الأعشاب البحرية للصحة تشمل:
- تحسين وظائف المخ.
- حماية المعدة ضد التهاب المعدة وقرحة المعدة.
- تحسين صحة القلب.
- إزالة السموم من الجسم.
- تنظيم الأيض.
بالإضافة إلى كل هذه الفوائد ، يمكن أيضًا استخدام الطحالب البحرية لإنقاص الوزن لأن لديهم ألياف تبقى لفترة أطول في المعدة وبالتالي تعطي الشبع ، وتنظم الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي ، ويمكن أن تسهل عملية إنقاص الوزن. تحقق من بعض أمراض الغدة الدرقية الأكثر شيوعا.
كيف تستهلك الأعشاب البحرية
يمكن أن تستهلك الأعشاب البحرية في العصير (في هذه الحالة يستخدم مسحوق سبيرولينا) ، الحساء ، مقلي ومملح. طريقة أخرى جيدة لأكل الأعشاب البحرية هي عن طريق تناول السوشي. انظر: 3 أسباب لتناول السوشي.
عندما لا تحب طعم الأعشاب البحرية ، يمكنك الحصول على جميع فوائد الأعشاب البحرية في كبسولات ، لأنها تستخدم أيضا كمكمل غذائي.
فوائد الأعشاب البحرية للبشرة
فوائد الأعشاب البحرية على الجلد هي أساسا للمساعدة في مكافحة السيلوليت ، وكذلك الحد من ترهل الجلد والتجاعيد المبكرة بسبب عمل الكولاجين والأملاح المعدنية.
يمكن أن تكون الطحالب مكونات الكريمات ، ومنتجات التقشير ، والشموع لإزالة الشعر وغيرها من المنتجات التي تحتوي على الطحالب لتكون دائمًا بشرة صحية.
معلومات غذائية
ويبين الجدول التالي كمية العناصر الغذائية في 100 غرام من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل.
| مغذ | الكمية في 100 غرام |
| قوة | 306 سعرة حرارية |
| كربوهيدرات | 81 جم |
| ألياف | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 0.1 غرام |
| الدهون غير المشبعة | 0.1 غرام |
| صوديوم | 102 ملغ |
| بوتاسيوم | 1.1 مجم |
| البروتينات | 6 ز |
| الكلسيوم | 625 ملغ |
| حديد | 21 ملغ |
| المغنيسيوم | 770 ملغ |
