لغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح ، والحد من كمية المبيدات الحشرية والكائنات الحية الدقيقة ، يجب اتخاذ الخطوات التالية:
- اغسل الطعام في الماء الجاري باستخدام فرشاة أو فرشاة لإزالة الأوساخ المرئية للعين المجردة ؛
- اترك الخضار والفاكهة المنقوعة في وعاء مع لتر واحد من الماء وملعقة واحدة من المبيض أو هيبوكلوريت الصوديوم لمدة 15 دقيقة ؛
- غسل الفواكه والخضروات في مياه الشرب لإزالة هيبوكلوريت الزائدة.
يجب احترام كمية المادة الكيميائية لأن الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من المواد يمكن أن يضر الجهاز الهضمي. إن استخدام منتجات مثل مواد التبييض ، ومزيلات التبييض ، ومزيلات البقع غير مشجع تماما ، واستخدام الخل أيضا ، لأنه لا يمكن القضاء على بعض البكتيريا الضارة في الصحة.
عندما لا تستخدم مواد التبييض أو هيبوكلوريت
لا ينبغي أن يستخدم التبييض وهيبوكلوريت الصوديوم من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية ، لأن هذه المنتجات تحتوي على الكلور ، وهو معدن يقلل من امتصاص اليود في الأمعاء ، وهو عنصر غذائي رئيسي من أجل الأداء السليم للغدة الدرقية.
النظافة من الفواكه والخضروات مع بيروكسيد الهيدروجين 3 ٪
طريقة بديلة وصحية لغسل الفواكه والخضروات هي استخدام 3٪ بيروكسيد الهيدروجين ، والذي يمكن صنعه في الصيدليات لمناولة واستخدامه من قبل جميع الناس ، بما في ذلك حالات الغدة الدرقية والحمل.
لاستخدامها ، يجب تمييع ملعقة طعام واحدة من المنتج لكل 1 لتر من الماء ، تاركة الخضار لتنقع لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اغسل الخضار في مياه جارية لإزالة المنتج الزائد وتخزين الطعام في الثلاجة.
من المهم أن نتذكر أن استهلاك الطعام الخام غير المغسول بشكل صحيح يمكن أن يكون خطرا على الصحة بسبب كمية الكائنات الدقيقة الضارة والمبيدات الحشرية الموجودة في الخضروات ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل مثل ألم البطن والإسهال والحمى والضيق. انظر 3 الأمراض الناجمة عن الأطعمة الملوثة.
لأن الخل ليس خيارًا جيدًا
الخل ليس خيارًا جيدًا لتعقيم الطعام لأنه لا يقتل الكائنات الدقيقة ، بل يساعد فقط على التخلص من التربة واليرقات والحشرات التي تلتصق بالخضراوات.
لاستخدام الخل بهذه الطريقة ، يجب تمييع ملعقتين من الخل إلى كل لتر من الماء ، واتركي الفواكه والخضروات لتنقع لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اغسل الخضار مرة أخرى تحت الماء الجاري قبل تخزينها في الثلاجة.
