الخميرة الغذائية هي الخميرة الغذائية في البروتينات ، والألياف ، وفيتامين B والمعادن.
هذا الملحق الذي يمكن استخدامه لإعداد الأرز أو الفول على سبيل المثال مناسب بشكل خاص لتكملة النظام الغذائي للنباتيين ونكهة الطعام ، لأنه يحتوي على نكهة مماثلة لجبنة البارميزان. وهكذا ، يمكن أن تخدم الخميرة الغذائية لإضافة قيمة غذائية لأطباق مختلفة مثل السلطة ، والمعكرونة أو الخبز المحمص ، أو لتكثيف الصلصات ، أو الكيش ، أو الفطائر المملحة.
فوائد الخميرة الغذائية
بعض فوائد الخميرة الغذائية للصحة تشمل:
- إنه يقوي جهاز المناعة ويمنع فقر الدم لأنه مصدر كبير للفيتامينات ب.
- تساهم في صحة الجلد والشعر والعضلات ، لأنها غنية بالبروتينات.
- يحسن عمل الأمعاء لأنها غنية بالألياف.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي الخميرة الغذائية على الغلوتين ويمكن استخدامها في الحمية النباتية لإضافة قيمة غذائية إلى وجبات الطعام.
المعلومات الغذائية من الخميرة الغذائية
يمكن استخدام الخميرة الغذائية في كل من الطعام والمشروبات ، مع وجود المعلومات الغذائية التالية:
| معلومات غذائية | 15 غرام من الخميرة الغذائية |
| السعرات الحرارية | 32 كيلو كالوري |
| البروتينات | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| ألياف | 5.3 ز |
| فيتامين B1 - الثيامين | 1.2 ملغ |
| فيتامين B2 - ريبوفلافين | 1.3 مجم |
| فيتامين B3 - النياسين | 16 ملغ |
| فيتامين B6 - البيريدوكسين | 1.3 مجم |
| فيتامين B12 - سيانوكوبالامين | 2.4 mcg |
| فيتامين B9 - حمض الفوليك | 240 ميكروغرام |
| الكلسيوم | 15 مجم |
| زنك | 2.1 مجم |
| عنصر السيلينيوم | 10.2 مكغ |
| حديد | 1.9 ملغ |
| صوديوم | 30 ملغ |
هذه المبالغ هي لكل 15 غ من الخميرة الغذائية المستخدمة ، وهو ما يعادل 1 ملعقة كبيرة ممتلئة.
كيفية استخدام الخميرة الغذائية
لاستخدام خميرة التغذية ، يوصى بإضافة ملعقة طعام واحدة كاملة إلى المشروبات أو الشوربات أو المعكرونة أو الصلصات أو الفطائر أو السلطات أو الحشوات أو الخبز.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب استخدام الخميرة الغذائية فقط حسب توجيهات الطبيب أو أخصائي التغذية ، خاصةً إذا كنت حاملاً أو مرضعاً.
