النقانق ، كايبيرينها والشعرية هي بعض من أسوأ الأطعمة لأي شخص يعاني من مرض السكري لأن نسبة عالية من الكربوهيدرات التي ترفع نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، يجب على أولئك الذين لا يعانون من مرض السكري حتى الآن عدم تناول هذه الأطعمة الزائدة لأنها تزيد من خطر إصابة الشخص بالنوع الثاني من داء السكري.
لذلك فإن أسوأ الأطعمة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري هي:
1. الحلويات
مثل الرصاصة ، تحتوي الشوكولاته ، بودنغ أو موس على الكثير من السكر ، كونها مصدر جيد للطاقة السريعة لمعظم الناس ، ولكن في حالة مرض السكري ، حيث أن هذه الطاقة لا تصل إلى الخلايا وتتراكم في الدم فقط ، يمكن أن تنشأ المضاعفات.
التبادل الصحي: يفضل تناول الفواكه مع اللحاء أو الثفل كحلوى أو حلويات غذائية بكميات صغيرة ، على الأكثر مرتين في الأسبوع. انظر هذه الحلوى لا يصدق لمرضى السكر.
2. الكربوهيدرات البسيطة
يتم تحويل الكربوهيدرات البسيطة مثل الأرز والباستا والبطاطا إلى سكر في الدم ، وهذا هو نفس تناول الحلويات ، دون أي مصدر متكامل في نفس الوقت.
التبادل الصحي: تفضل دائمًا تناول الأرز والمعكرونة الكاملة لأنها مفيدة لأنها تحتوي على نسبة أقل من السكر وبالتالي تنخفض نسبة السكر في الدم. انظر وصفه المعكرونة لمرض السكري.
3. اللحوم المصنعة
مثل لحم الخنزير المقدد ، السلامي ، السجق ، النقانق والمورتاديلا المصنوع من اللحوم الحمراء والمضافات الغذائية ، التي تحتوي على مواد كيميائية سامة للجسم ، وتفضل بداية مرض السكري. نترات الصوديوم والنيتروزامين هي المواد الرئيسية في هذه الأطعمة التي تسبب ضررا للبنكرياس ، والتي تتوقف مع مرور الوقت للعمل بشكل صحيح.
الاستهلاك المعتاد للحوم المجهزة ، وخاصة لحم الخنزير ، يؤدي أيضا إلى زيادة التهاب الجسم وزيادة الإجهاد التأكسدي ، والتي هي أيضا عوامل مؤهبة للمرض.
تغيير صحي: اختر شريحة من الجبن الأبيض غير المملح.
4. حزمة وجبات خفيفة
تحتوي البسكويتات وأطعمة الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والدوريتوس والفاندانغوس على إضافات الصوديوم والمواد الغذائية التي لا يشار إليها أيضًا لمن يعانون من مرض السكري لأنهم يزيدون من خطر ارتفاع ضغط الدم. في مرضى السكري هناك تغيير في الأوعية الدموية التي تسهل تراكم لويحات الدهون داخل ، مما يزيد من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية واستهلاك هذا النوع من الغذاء ، يزيد من هذا الخطر أكثر من ذلك.
مقايضة صحية: تختار الثعابين المحضرة في رقائق البطاطا المخبوزة في المنزل. تحقق من الوصفة هنا.
5. المشروبات الكحولية
البيرة و caipirinha هي أيضا خيارات سيئة لأن البيرة يذوى ويزيد من تركيز السكر في الدم و caipirinha إلى جانب كونها مصنوعة من مشتقات من قصب السكر لا يزال يحمل المزيد من السكر ، ويجري نصح تماما في حالة مرض السكري.
مقايضة صحية: اختر كوبًا واحدًا من النبيذ الأحمر في النهاية لأنه يحتوي على ريسفيراترول الذي يفيد نظام القلب والأوعية الدموية. تحقق من: شرب كوب واحد من النبيذ يوميا يساعد على منع النوبات القلبية.
في مرضى السكري ، يمكن أن يكون استهلاك هذه الأطعمة شديدًا لأن الجلوكوز ، وهو المصدر الرئيسي للطاقة التي تحتاج إليها الخلايا ، لا يمتص ويستمر في التراكم في الدم لأن الأنسولين غير فعال أو غير موجود بكمية كافية و وهي مسؤولة عن التقاط الجلوكوز ووضعه داخل الخلايا.
لأن مرضى السكري يحتاجون إلى تناول الطعام بشكل جيد
يحتاج مرضى السكري إلى تناول الطعام بشكل جيد عن طريق تجنب أي شيء يمكن أن يتحول إلى سكر في الدم لأنهم ليس لديهم ما يكفي من الأنسولين لوضع كل الجلوكوز (نسبة السكر في الدم) داخل الخلايا وبالتالي يجب عليك توخي الحذر بشأن ما تأكله لأن كل شيء تقريبا يمكن أن يصبح سكرًا في الدم ، وهذا سيتراكم ، ويفتقر إلى الطاقة حتى تتمكن الخلايا من العمل.
وبالتالي ، للسيطرة على مرض السكري وضمان وصول كل الجلوكوز إلى الخلايا ، تحتاج إلى:
- تقليل كمية السكر التي تصل إلى الدم و
- تأكد من أن الأنسولين الموجود بالفعل فعال في عملك لوضع السكر داخل الخلايا.
ويمكن تحقيق ذلك من خلال التغذية الصحيحة واستخدام الأدوية مثل الأنسولين ، في حالة مرض السكري من النوع 1 ، أو الميتفورمين في حالة مرض السكري من النوع 2 ، على سبيل المثال.
لكن لا فائدة من التغذية بشكل سيئ من خلال الاعتقاد بأن العلاجات ستكون كافية لضمان دخول الجلوكوز إلى الخلايا لأن هذا هو التعديل اليومي وكمية الأنسولين اللازمة لحمل السكر الذي أخذته التفاحة إلى الدم ليس هو نفسه الذي يحتاجه لحمل السكر الذي قدمه العميد.
