الغذاء لمرض السكري قبل

النظام الغذائي المثالي لمرضى ما قبل السكري هو استهلاك الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة إلى متوسطة ، مثل الفواكه والخضروات والأرز البني والفاصوليا ، لأنها تميل إلى خفض مستوى السكر في الدم عند الضرورة لمنع تطور مرض السكري .

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف والبروتين والدهون في الوجبات تساعد أيضًا على تقليل نسبة السكر في الدم ، ومن المهم بشكل روتيني تناول أطعمة مثل الفواكه في القشرة والقصبات والخضروات النيئة واللحوم والبيض وزيت الزيتون ، على سبيل المثال.

انظر ما هي مخاطرك عن طريق إدخال بياناتك في الحاسبة التالية:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

تعرف على خطر الإصابة بمرض السكري

ابدأ الاختبار

• ذكر
• أنثى

• اقل من 40 سنة
• بين 40 و 50 سنة
• بين 50 و 60 سنة
• أكثر من 60 عاما

• أكبر من 102 سم
• بين 94 و 102 سم
• اقل من 94 سم

• نعم
• لا تفعل

• مرتين أخريين في الأسبوع
• أقل من مرتين في الأسبوع

• لا تفعل
• نعم ، الأقارب في الصف الأول: الوالدين و / أو الأشقاء
• نعم ، الأقارب في الصف الثاني: الأجداد و / أو الأعمام

الأطعمة المحظورة لمرض السكري قبل

الأطعمة المحظورة في مرحلة ما قبل السكري هي مصدر الكربوهيدرات والامتصاص السريع ، مثل:

• أغذية غنية بالدقيق الأبيض: الخبز الأبيض ، الكعك ، البسكويت ، المملحة.
• الأطعمة الغنية بالسكر: الشوكولا والحلويات والهلام والفاكهة والآيس كريم.
• المشروبات: المشروبات الغازية أو العصائر الصناعية أو مشروبات الطاقة أو القهوة أو الشاي المسكر.
• أخرى: الأرز الأبيض والبطاطا والمعكرونة والوجبات السريعة.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أنه حتى الأطعمة الصحية ، مثل الفواكه وعصائر الفاكهة الطبيعية ، ينبغي استهلاكها باعتدال لتجنب ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. انظر 3 خطوات لخفض استهلاك السكر.

أغذية مسموح بها لمرضى السكري

الأطعمة التي يمكن تناولها بشكل أكثر سلامًا قبل الإصابة بمرض السكري هي:

• اللحوم بشكل عام: لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج ، السمك ، الضأن.
• الخضراوات والخضروات بشكل عام
• الفاكهة ، بشرط ألا تتجاوز 2 وحدة لكل وجبة ؛
• البقوليات ، مثل الفول ، فول الصويا ، الحمص ، البازلاء ، الفول ، العدس.
• الحبوب الكاملة: الأرز ، المعكرونة ، الدقيق الكامل ، الشوفان.
• البذور الزيتية: المكسرات ، الفول السوداني ، الجوز ، اللوز ، الفستق.
• الدهون الجيدة: زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة.

من المهم أن نتذكر أن ما قبل السكري يمكن أن يأكل جميع أنواع الطعام ، ولكن يفضل الأطعمة الطبيعية ، مع قليل من الدقيق وليس السكر ، لأنه الاستهلاك المتكرر من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة التي تؤدي إلى زيادة نسبة الجلوكوز في الدم. انظر المزيد من الأمثلة على الأطعمة التي تمنع مرض السكري.

كيفية إعداد قائمة لمرض السكري قبل

لإعداد قائمة لمنع مرض السكري ، يجب على المرء دائمًا محاولة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالبروتين أو الدهون الجيدة ، كما هو موضح أدناه:

الوجبات الرئيسية: الغداء والعشاء

يجب أن تكون وجبات الغداء والعشاء غنية بسلطة الخضار النيئة أو مقلي في زيت الزيتون ، وهي غنية بالدهون الجيدة. ثم يمكنك اختيار مصدر للكربوهيدرات ، مثل الأرز أو المعكرونة الكاملة ، البطاطس أو البوفيه ، على سبيل المثال. إذا كنت ترغب في استهلاك نوعين من الكربوهيدرات ، فيجب وضع أجزاء صغيرة من كل منها على اللوحة.

أيضا ، ينبغي أن تستهلك كمية لا بأس بها من البروتين ، والتي هي أساسا في الأطعمة مثل اللحوم والدجاج والأسماك والبيض. بعد تناول الوجبة ، يجب أن يفضل الشخص تناول الفاكهة كحلوى ، كونه اختيارًا أفضل من العصير ، لأن الفاكهة تحتوي على ألياف تساعد على التحكم في جلوكوز الدم.

الإفطار والوجبات الخفيفة

يمكن عمل وجبات خفيفة صغيرة عن طريق الجمع بين فاكهة واحدة مع زبادي طبيعي ، على سبيل المثال ، أو مع بذور زيتية مثل المكسرات والفول السوداني واللوز ، على سبيل المثال. خيار آخر هو استخدام الفاكهة مع 2 أو 3 مربعات من الشوكولاتة 70 ٪ ، أو تحلية اللبن الطبيعي مع 1 ملعقة كبيرة من العسل.

في الوجبات الخفيفة الكبيرة وفي وجبة الإفطار ، ينبغي للمرء أن يفضل تناول الخبز الكامل المحشو دائماً بالبيض أو الجبن أو الدجاج الممزق أو اللحوم المطحونة ، على سبيل المثال. يساعد هذا المزيج على تنظيم الجلوكوز في الدم لأن البروتين الموجود في الحشوة يكون أكثر صعوبة في الهضم ، مما يؤدي أيضًا إلى إبطاء امتصاص الخبز في الأمعاء ، مما يساعد على تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم. معرفة أي الأطعمة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

قائمة ما قبل السكري

يقدم الجدول التالي مثالاً لقائمة ما قبل السكري لمدة 3 أيام:

من المهم أن نتذكر أن كل من مرض السكري ومرض السكري ما هي المشاكل التي تتطلب المراقبة الطبية والغذائية ، ومن المهم البحث عن أخصائي تغذية بحيث يتم إعداد القائمة وفقا للامتحانات واحتياجات كل فرد.