فوائد بذور الكتان

فوائد بذور الكتان وتشمل الدفاع عن الجسم وبطء شيخوخة الخلايا ، وحماية الجلد والوقاية من الأمراض مثل السرطان ومشاكل في القلب.

بذور الكتان هي أغنى مصدر للأوميجا 3 في الطبيعة ويمكن الحصول على منافعها في كل من بذور الكتان البني والبني ، ومن المهم سحق البذور قبل الاستهلاك لأن بذور الكتان الكاملة لا يتم هضمها بواسطة القناة الهضمية.

وبالتالي ، فإن الاستهلاك المنتظم لهذه البذور يجلب فوائد مثل:

1. تحسين الإمساك لأنه غني بالألياف مما يسهل العبور المعوي ؛
2. تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لأن محتواها من الألياف يمنع امتصاص السكر بسرعة كبيرة ؛
3. خفض نسبة الكوليسترول لأنها عالية في الألياف وأوميغا 3 التي تقلل من الكولسترول السيئ.
4. يساعد على إنقاص الوزن ، لأن الألياف تزيد من الإحساس بالشبع ، مما يقلل من الشهية المبالغ فيها. هنا كيفية جعل النظام الغذائي بذور الكتان.
5. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأنه يتحكم في الكولسترول ويقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء ؛
6. تقليل الالتهاب في الجسم لأنها غنية جدا في أوميغا 3 ؛
7. الحد من أعراض الدورة الشهرية وانقطاع الطمث لأنه يحتوي على كميات جيدة من الايسوفلافون ، فيتوسترويد والليغان ، التي تتحكم في الهرمونات الأنثوية.

للحصول على نتيجة أكبر لجميع هذه الفوائد ، فمن المستحسن أن تفضل بذور الكتان الذهبي ، لأنها غنية بالمغذيات ، وخاصة في أوميغا 3 ، من بذور الكتان البني. شاهد 10 أطعمة أخرى تساعدك على إنقاص الوزن.

معلومات التغذية وكيفية استخدامها

يبين الجدول التالي التركيبة الغذائية في 100 غرام من بذور الكتان.

لا تقوم Flaxseed بتعديل مذاق الطعام ويمكن استهلاكه مع الحبوب والسلطات والعصائر والفيتامينات والزبادي والخبز والكعك والفوفوفاس.

ومع ذلك ، قبل أن يتم استهلاك هذه البذور يجب أن يتم سحقها في الخلاط أو يتم شراؤها بالفعل في شكل دقيق ، لأن الأمعاء لا يمكنها هضم الحبوب الكاملة للكتان. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم تخزينها في الداخل ، محمية من الضوء ، بحيث يتم الحفاظ على المواد المغذية لها.

وصفات الخبز بصلصة

المكونات

• 2 ½ كوب دقيق القمح الكامل
• 2 ½ كوب من دقيق القمح العادي
• 2 كوب الجاودار
• 1 كوب من بذور الكتان
• 1 ملعقة طعام خميرة فورية
• ملعقة صغيرة من العسل
• ملعقتين صغيرتين من السمن
• 2 ½ كوب شاي الماء الدافئ
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• بيض لطلاء

طريقة التحضير

اخلط جميع المكونات ودلك حتى يصبح العجين ناعمًا. دع العجين ينمو وينمو لمدة 30 دقيقة. نموذج الخبز ووضعها في شكل مدهون ، والخبز في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة.

من المهم أن نتذكر أن زيت بذور الكتان هو بطلان في الحمل لأنه يمكن أن يسبب الولادة المبكرة. فيما يلي كيفية استهلاك الكتان خلال فترة الحمل.