حليب الشوفان جيد وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو يرغبون في تقليل الغلوتين من الطعام لأن الشوفان عبارة عن حبوب خالية من الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الحليب على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية والألياف التي تقلل الشهية.
واحدة من أكثر الخصائص إثارة للاهتمام من حليب الشوفان هو قدرته على استرخاء الجسم بسبب فيتوميلاتونين الذي يساهم في نوم ليلة سعيدة ، كونه طعام مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من الأرق.
فوائد حليب الشوفان تشمل:
- تخفيف الإمساك لأنه يحتوي على ألياف ؛
- تسهيل عملية الهضم لأنها قليلة الدهون ؛
- يساعد في السيطرة على مرض السكري لأنه يحتوي على كربوهيدرات امتصاص بطيئة.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر حليب الشوفان بديلاً ممتازاً لأي شخص لا يتحمل حليب الأبقار أو حليب الصويا ، ويمكن استخدامه على الفطور أو لصنع الفيتامينات أو الكعك أو الحلويات ، على سبيل المثال.
حليب الشوفان يحل محل حليب البقر بشكل مثالي لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة ، خاصة للنباتيين.
كيفية صنع حليب الشوفان في المنزل
لصنع حليب الشوفان محلي الصنع ، تحتاج إلى:
المكونات:
- 2 كوب من رقائق الشوفان
- 3 أكواب ماء
طريقة التحضير:
وضع الشوفان في الماء ونقع في الماء لمدة 1 ساعة. بعد ذلك الوقت ، ضع كل شيء في الخلاط وتضرب جيداً. سلالة مع غربال أو النسيج musseline وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن بضع قطرات من جوهر الفانيليا جعل هذا الشوفان أكثر متعة.
معلومات غذائية
المعلومات الغذائية للحليب الشوفان مذكورة في الجدول التالي:
| المكونات | المبلغ في 100 غرام من حليب الشوفان |
| قوة | 43 سعرة حرارية |
| البروتينات | 0.3 غرام |
| الدهون | 1.3 غرام |
| الكربوهيدرات | 7.0 جم |
| ألياف | 1.4 غرام |
يمكن شراء حليب الشوفان في محلات السوبرماركت أو متاجر المنتجات الطبيعية ، وعلى الرغم من أن لتر واحد من هذا الحليب يبلغ سعره حوالي 20 ريال ، إلا أنه من السهل جدًا القيام به في المنزل ببساطة واقتصاديًا ، فقط اتبع الوصفة التي تشير إلى لمتابعة.
بالإضافة إلى تبادل حليب البقر من أجل حليب الشوفان ، من الممكن اعتماد تغييرات غذائية أخرى لتجنب مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. شاهد التغييرات الأخرى التي يمكنك إجراؤها في هذا الفيديو مع أخصائية التغذية تاتيانا زانين:
