فوائد الشوكولاته

تتمثل إحدى فوائد الشوكولاتة في توفير الطاقة للجسم لأنها عالية السعرات الحرارية ، ولكن هناك أنواع مختلفة من الشوكولاتة التي تحتوي على تركيبات مختلفة تمامًا ، وبالتالي ، فإن فوائدها الصحية مختلفة تمامًا أيضًا.

ثلاثون غراما من الشيكولاتة تحتوي على 120 سعرة حرارية في المتوسط. حتى لا تتحول هذه السعرات الحرارية إلى دهون متراكمة ، فإن المثل الأعلى هو تناول الشوكولاتة على الفطور أو على الأكثر بعد الحلوى ، حتى تنفق هذه السعرات الحرارية خلال اليوم. إذا كنت تأكل الشوكولاتة في الليل ، عندما يكون الجسم في حالة استراحة ، فمن المرجح أن يتم ترسيب هذه السعرات الحرارية على شكل دهون.

8 فوائد الشوكولاته المريرة ونصف المر

فوائد الشوكولاته المريرة أو المرة تحسن بشكل رئيسي الدورة الدموية وتمنع السرطان بسبب ثرائها في مضادات الأكسدة. تشمل المزايا الأخرى للشوكولا المريرة ما يلي:

1. القيام بعمل جيد للقلب لأنه يعزز تدفق الدم بشكل كافٍ بسبب مضادات الأكسدة القوية لمجموعة الفلافونويد التي يمتلكها ، والتي هي الكاتيكين والايليكيجنس والبروسيانيدنز.
2. تحفيز الجهاز العصبي المركزي والعضلات القلبية ، كما أنه يحتوي على الثيوبرومين ، وهو مادة ذات تأثير شبيه بالكافيين.
3. إعطاء شعور الرفاه لأنه يساعد على إطلاق هرمون السيروتونين.
4. خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية عن طريق إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو غاز يسمح للشرايين بالاسترخاء ؛
5. زيادة الكولسترول الجيد HDL وخفض الكولسترول السيئ ، بالإضافة إلى منع تكوين لويحات تصلب الشرايين بسبب تأثير مضاد الأكسدة والقلب.
6. تحسين وظائف المخ عن طريق زيادة تدفق الدم إلى المخ بسبب المواد المنشطة مثل الكافيين والثيوبرومين ، والتي تمنع أيضا مرض الزهايمر.
7. احمي بشرتك من أشعة الشمس بفضل مركباتها النشطة بيولوجيا مثل الفلافونويد ، التي تحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ؛
8. قلل من الجوع ، كونه خيارًا رائعًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، حيث يتم استهلاكه باعتدال.

للحصول على جميع فوائد الشوكولاته المريرة ، كل ما عليك هو تناول قطعة من الشوكولاتة المريرة أو نصف مر ، والتي تبلغ حوالي 6 غم في اليوم.

تحقق من هذه النصائح في الفيديو التالي:

فوائد الشوكولا البيضاء

الشوكولاتة البيضاء مصنوعة فقط من زبدة الكاكاو ، وبالتالي لا تتمتع بنفس الفوائد مثل شوكولاتة الحليب والحامض أو نصف المر. على الرغم من هذا ، فإنه لا يحتوي على مادة الكافيين التي يمكن أن تكون ميزة ، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين لا يتخلون عن تناول الشوكولاتة ولكن لا يمكنهم تناول الكافيين بعد الساعة الخامسة مساءً ، على سبيل المثال.

معلومات غذائية من الشوكولا

الاختلافات في أنواع الشوكولاته

الاختلافات بين أنواع الشوكولاته هي:

• الشوكولاته البيضاء - لا يوجد بها الكاكاو ولديها المزيد من السكر والدهون.
• شوكولاتة الحليب - هي الأكثر شيوعًا وتحتوي على قدر من الكاكاو والحليب والسكر.
• نصف الشوكولاته المريرة - هو ما يحتوي على 40 إلى 55 ٪ من الكاكاو ، وكمية قليلة من زبدة الكاكاو والسكر.
• الشوكولاته السوداء أو المرّة - هي التي تحتوي على الكاكاو أكثر ، بين 60 إلى 85٪ ، وأقلّ من السكر والدهون.

وكلما ازدادت شوكولا الكاكاو ، زادت الفوائد الصحية ، لذا فإن فوائد الشيكولاتة المريرة والداكنة أكبر للصحة لأنها تساعد في تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان لأنها غنية بمضادات الأكسدة.

وصفات الشوكولاته

موس الشوكولاتة الصحية

هذه هي أفضل وصفة موس الشوكولاتة لأنها اقتصادية وتحتوي على مكونين فقط ، مما يزيد من محتوى الشوكولاتة وفوائده الصحية.

المكونات

• 450 مل من الماء المغلي
• 325 غرام من الشوكولاته الداكنة للطهي

طريقة التحضير

ما عليك سوى إضافة الماء المغلي إلى الشيكولاتة المقطوعة إلى قطع صغيرة والذهاب مع المزج. سوف تذوب الشوكولاتة وستصبح في بادئ الأمر سائلة ، لكن تدريجيا يجب أن تكسب المزيد من الاتساق.

يحدث هذا في حوالي 10 دقائق بعد الاستمرار في تحريك الخليط. لتبرد أسرع قليلاً ، يمكنك وضع الكأس حيث تكون الشوكولاتة في وعاء أكبر مع ماء مثلج ومكعبات ثلج أثناء ضرب الخليط.

إذا كنت تعتقد أن الطعم مريع جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الملح لتقليل المذاق وتكثيف طعم الشوكولاتة.